Cupcakes Chocolate & Buttercream

Hollaa...

hari ni cikNor nak kongsi kek cawan coklat @ chocolate cupcakes...cupcakes ni fully chocolate, sebenarnya cupcakes ni kawan cikNor oder untuk jamuan kelas, disebabkan nak kasi kanak-kanak riang makan so die request fully chocolate ler...

cikNor decorate simple cam gini jer pasal die nak yg sempoi...guna buttercream pastu tabur ngan coklat urai bukan mayang mengurai yer...hehehee  

Sebenarnya resepi ni cikNor pun tak ingat amik kat mana tapi dah try, oke menjadi...keknya rasa mcm ada sikit moist / lembab...kalau tuan punye resepi terbaca entry ni cikNor mintak izin lah share resepi ni. 

cupcakes chocolate cikNor buat cikgu Dayah

 



Oke, cepat g amik kertas salin resepi yang senang lagi sedap dimakan ni...(kalau malas salin boleh copy, paste & save jer...hehehe)

Bahan-bahan:
2 1/4 cawan tepung naik sendiri
1 cawan gula kastor
3 sudu teh baking powder
1/4 sudu teh garam
1/2 cawan butter
1 cawan susu segar
1 sudu teh vanilla
2 biji telur

Cara-cara:

• Tepung, baking powder, garam disatukan...gaul sebati
• Butter, gula dipukul sampai kembang...butter tu nampak mcm putih maknanya kembang lah tu
• Kemudian masukkan telur sebiji, sebiji pukul kembang...masukkan vanilla
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai habis, berselang-seli dengan susu - sebatikan adunan
• Masukkan 3/4 adunan ke dalam paper cup...lagi senang guna scoop aiskerim nanti cupcakes tu seia sekata jer naiknyer.. 

Buttercream:
225 gm krimwell
30 gm shortening
100 gm gula (masak dgn 50 ml air sampai cair - sejukkan)
2 sudu besar susu pekat manis

Cara-cara:

• Pukul shortening & krimwell sampai putih & gebu
• Masukkan air gula & susu pukul lagi sampai gebu
• Kemudian bolehlah letakkan dengan warna-warna yang diingini & sedia utk decorate pada kek

Actually, resepi buttercream ni cikNor dapat drp kawan cikNor,  Imah cuma cikNor tambah dgn 2 sudu susu pekat manis (yang ini cedok drp resepi wife x-GB cikNor, kak Chah)...derhaka sikit Imah yer, jangan marah erkk...

Oke, boleh la sesiapa yang rasa nak try buat sbb cikNor dah kasi resepi kek & buttercream sekali tu. Buttercream ni kelebihannya senang nak decorate & tahan lama...kalau tak letak dalam peti sejuk pun dia still maintain ayu jerrrr...

Happy Cooking (^_^)