Blended Orange Cupcakes

Haduyaii...dah 2 hari air tak der, tension mak dibuatnyerrr...grrrr...
mulanya ingatkan kat Jengka 10 jer tak der air rupanya kat Bandar Pusat, Jengka 11 pun sama...kalau macam ni jawabnya lama lg la kering...

Petang tadi g pasar tani tapi tak beli brg basah pun sebab air tak der malas nak angkat air cuci-cuci ikan, sayur segala-mala tu...Jumpa dengan kak Syidah owner spa kat bandar tu die kata air tak der sebab enjin pam air kat loji rosak...huhuu...tensionnnn...sah-sah air ni lambat lagi nak ada.

cikNor tension sangat ni pasal memikirkan nak mem-baking menyiapkan tempahan orang dengan bekalan air yang terhad nak memasak, membasuh, mandi....

Dalam duk tension-tension tu berjaya gak projek cupcakes cikNor...hahaha...sebenarnya cikNor teringin sangat nak mencuba buat kek oren blended ni bile terjumpe kat blog HaNa's FamiLy tu...menurut empunya blog tu die dapat resepi dari kak Nur SG & kak fida myresepi...credit to them. Nampak kek tu gebu jer pastu cam mudah nak buat sebab main blender jer sume bahan...suke sangat la cikNor kalau yang mudah-mudah ni.


Buah oren yang cikNor korbankan demi untuk mem-produce-kan blended orange cupcakes

Kebetulan en Hubby beli oren...bile cek bahan-bahan lain sume ada kat rumah maka cikNor pun meneruskanlah niat suci murni tu walau pun air tak ada.

Hasilnya itulah die...tapi cikNor buat cupcakes sebab dak Danial & dak Eisya ni lebih teruja dengan cupcakes nak-nak pulak bile dah di decorate cumell.


Cupcakes yang baru masak sedang posing gebuss...

Memang betul kek tu gebu & lembut...first time buat menjadi dengan cantiknya. tengok tu betapa ayu & mengiurkan...

Ini cupcakes yang dah siap cikNor decorate guna buttercream...tak sabar-sabar dak Danial & dak Eisya nak makan cupcakes cumell tu pada hal masa baru keluar dari oven tu dorang dan balun 4 biji cupcakes...hahaha...tapi no wonder la sebab yang ni ada make up tu yang jadi tak sabar nak makan...


Ini bunga kembang setaman...hehehee

Nampak macam aiskrim la pulak...hehehe

Sesiapa yang berminat nak mencubanya bolehlah copy resepi ni. cikNor letak sikit orange emulco sebab nak kasi kaler oren tu lg terang. Maklum ler nak tawan hati 2 orang pengkritik tetap tu...dak Danial & dak Eisya...hehehee

1 biji oren
1 cawan minyak jagung
1 cawan gula kastor (kalau nak manis boleh tambah lagi 1 cawan - cikNor guna 1 cawan)
3 biji telur
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar baking powder
1 sudu teh orange emulco

Cara-cara :

• bersihkan oren, buang urat putih pd bahagian tengah buah
• potong oren kecil-kecil masukkan ke dalam blender bersama dengan minyak, gula, telur, orange emulco & kulit oren (kulit oren ambil bahagian yang kaler oren sahaja JANGAN sampai ada yang kaler putih nanti pahit) - belnder sume bahan tersebut hingga halus.
• tepung + baking powder diayak
• tuang bahan kisaran dalam mangkuk besar dan masukkan tepung kacau sebati.
• kemudian sendukkan 3/4 adunan ke dalam mangkuk kertas.
• bakar selama 25-30 minit dengan suhu atas 140C bawah 180c. 

Buttercream:

225 gm krimwell
30 gm shortening
100 gm gula
50 ml air
2 sudu besar susu pekat manis

Cara-cara :

• gula dimasak sehingga larut dengan air - sejukkan
• pukul krimwell & shortening hingga gebu
• kemudian masukkan sirap gula pukul lagi
• masukkan susu pekat pukul hingga gebu & lembut
• letakkan warna yg diingini & sedia untuk digunakan

Selamat Mencuba...
Happy Cooking (^_^)