Happy Birthday My Princess

Happy birthday my princess, Eisya...dah 9 tahun. Kejap jer masa berlalu (maknanya apa tu yer??? hehe...) en. Hubby janji  kat dak Eisya nak bawa p tengok movie so hari Sabtu tu kitaorang pun dengan gumbiranya gerak lah ke Starmall Temerloh. Tak pernah sampai situ lagi...mall tu baru bukak. Terpusing-pusing mencari sebab mall tu kat kawasan taman perumahan...akhirnyaaa...sampailah jugak. Rupanya mall tu belum complete siap lagi, ada sesetengah bangunan kat situ under construction lg. Masuk jer kat dalam mall tu...hurmm,banyak lg kedai yg belum beroperasi. Kitaorang terus kat panggung...tanya dak Eisya nak tengok movie apa??? Ada tiga pilihan Madagascar 3, Man Sewel Datang KL dan......
yang kat bawah tu............


ihsan en Google

cikNor hasut dia suruh pilih movie Snow White and the Huntsman...hehe...ni sume pasal tengah duk gila tengok series drama Once Upon A Time kat Astro 413. dak Danial lak suruh adiknya pilih Man Sewel...haha...sudahnya dak Eisya dah tak taw nak pilih. Lastly, dia kata tak tahu...
kenelah cikNor melobi movie Snow White tu...berjaya!!! hahaaa...so sume setuju dengan Snow White.


ihsan en Google

 Sebelum movie start kitaorang p makan-makan kat Noodle Station...

Birthday girl bagi pose jelingan manja

 Tengok tu dak Danial tengah buat demo cara-cara makan fries...hehe

nyumm, nyumm...

 Ini noodle cikNor, makan ngan dak Eisya...sebab banyak tak abes nak makan sorang...

 ni princess tu punya kudapan...

 kek birthday dak Eisya...balik dari Starmall baru potong kek

 Red Velvet

Rama-rama pujaan princess tu...gara-gara dia tengok kek pengantin yang cikNor buat ari tu ada rama-rama so apa lagi dia pun request nak kan rama-rama pink. Leceh nak buat tapi birthday punya pasal tak sanggup la pulak nak hampakan dia...suka dia bila nampak rama-rama tu..

Selamat hari lahir Eisya...moga dipanjangkan umur serta jadi anak yang baik taw...muahhh...sayang Eisya

serbuk koko dah abes rupanya...so memandai jer cikNor letak coklat emulco setitik...tak sama yang ori nasib la rasanya masih ori dan sedap...sekejap jer di kerjakan...

Apam Yogurt

Holla...hehe...lama dah tak guna perkataan tu (^_^).

Ini sebenarnya belated entry post pasal gambar-gambar tu dah lama diupload (masa cuti sekolah itu hari...)tapi cerita-ceriti nya baru hari Senin nan nyaman ni cikNor mengarang...huhu

Masa cuti tu en Hubby tak der so cikNor ngan kanak-kanak riang berdua tu jer la yang jadi penghuni Sri Angsana...boring gak bila en Hubby tak der (baru taw yer...hehe) Sudahnya tengok tv, mem-baking, sembang ngan pokok-pokok dlm pasu keje nyer...haha (huhh...tinggi ilmu tu boleh bercakap ngan pokok-pokok!!!)

Nak jalan-jalan pun macam tak best jer sebab tak cukup korum so cikNor balik Jengka jer jumpe mommy dan abah tapi satu malam jer tidur kat sana sebab dak Danial ada tution. Masa kat sana cikNor tengok mommy buah kuih apam, my mommy said nak bawak pergi rewang kat rumah orang kenduri...cikNor tolonglah mommy (siyess taw kite tolong...bukan tolong makan jer...) pas tu rasa macam beshh la pulak tengok apam tu kembang bulat...meronta-meronta jiwa cikNor, nak buat jugak lahhh...

jeng...jeng...

dah balik Angsana...goggle kat tenet cari resepi apam, wahhh...dah jumpe....how lengg arrr, kembang cam bunge apam tu...apam yogurt empunya nama. Saya suke, saya sukee...

Maka demikianlah al-kisahnya menjadilah apam yogurt kembang setaman tu...terima kasih kepada kak Nor tuan tanah Secubit Garam dari Terengganu sebab share resepi sedap dan cute ni. Lepas ni kalau nak pergi rewang cikNor buat apam ni jer kot...hehe

Tengok tu...betul kan kembang setaman...how lengg kan??? Ni first time cikNor buat apam taw so kira orait la jadi kembang cam kak Nor buat...

cikNor buat dua perisa...pandan kelapa

dan......

cokelattt...

Bahan-bahan:
1 1/3 cawan gula
1 sudu teh ovallete
2 cawan tepung gandum
1/2 cawan yogurt
1/2 cawan susu cair
2 biji telur
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh vanilla
1 sudu teh serbuk koko *
1 sudu teh coklat emulco *
1 sudu teh pandan kelapa emulco *
-bahan tanda * tu ikut lah kaler atau perisa apa yang kite suke

Cara-cara:

• Satukan gula, ovallete, tepung, telur, yogurt, susu cair, baking powder dan vanilla - pukul sampai gebu.
• ambil sedikit adunan dalam 3 sudu besar kemudian letaklah kaler yang jadi idaman hati kacau sebati.
• Masukkan dalam piping bag, paipkan dalam paper cup...kaler asal pas tu paipkan setitik adunan kaler.
• Kukus 15-20 minit.

Disebabkan dapat banyak so cikNor kasi lah sikit kat jiran sebab kitaorang bertiga mana larat nak mengabeskan sume...hehe

Beshh kan kalau buat jadi cumell cam gini...try la, rasanya pun sedap...berbaloi-baloi

Welcome to the club, Puan Siti Sarah...

Inilah tuan empunya diri yang meng-oder cupcakes red velvet tu...Siti Sarah. Dah selamat pun bertukar title...Puan Siti Sarah...welcome to the club dear :D

Tersenyum lebar en Akma...moga kalian bahagia hingga ke akhir hayat.

Ni geng ahli mesyuarat tingkap SKBN...hehe
Ros, cikNor dan Ina...kitaorang ikut berarak sama dengan pengantin.

Kak An sebagai ketua kontijen SKBN, bawak hadiah special untuk Akma dan Sarah...

Dari kiri Ina, Ros (dan anaknya Hanan), Akma, Sarah, kak An, Nabila, dak Eisya, cikNor dan kakak kak An.

Kenduri menyambut menantu kat rumah en Akma di Kampung Tanah Nyior, Jerantut. Kitaorang tak pergi kenduri Sarah kat Kedah sebab jauh sangat so pakat serbu rumah Akma jer la.

dak Danial bersama bapa angkatnya...en Akma so automatik Sarah tu jadi mak angkatnya la kan???? dak Eisya menumpang sekaki interframe...hehe

Sama cantik sama padan...

burppp...dah kenyang nyum, nyumm...pulang marilah pulang...jumpe nanti kat SKBN....siap kau Sarah kitaorang dah sedia pantun...hahahaa...

Red Velvet Cupcakes versi Chuck Hughes

Miss Ahjumma...best citer tu. Tapi time cuti jer lah boleh layan drama Korea ni kalau tak memang tak jadi keje lahh.

Uikkss...merahnya strawberry kat bawah tu...
Ini cupcake red velvet yang ditempah oleh kawan cikNor untuk hantarannya baru-baru ni. Bila dia tanya cupcake apa yang best dah tentulah cikNor kata RED VELVET sebab jarang orang tempah kek ni untuk hantaran selalunya coklat moist jer...

Biasanya cikNor guna resepi yang macam Joy of Baking tapi kali ni tukar sikit sebab terjumpa resepi red velvet yang guna yogurt dan minyak canola...kene try ni. Bila dah try rasanya sangat sedap dan keknya lembut, gebu dan moist. Resepi tu cikNor dapat dari Cooking Channel tv.

Walau macam manapun cikNor ubah sikit kuantiti minyak dan cara mengadunnya sebab bila ikut sejibik cam Chuck Hughes...cupcakes tu agak berminyak dan kembang semangkuk hidupnya...hahaha!!!

Icingnya pun cikNor guna resepi sendiri jugak sebab kat tempat cikNor tak pernah jumpe lagi mascarpone cheese tu. Kalau duk kat KL senang ler kot nak mendapatkan benda alah tu...hehe


Hiasan tu cikNor gunakan coklat bentuk strawberry .
Boleh jugak kalau nak letak strawberry segar.



Kek:
Bahan A
2 biji telur gred A
1 1/2 cawan gula kastor
1 sudu teh vanilla

Bahan B
1 cawan minyak canola / minyak jagung / butter cair

Bahan C
1 cawan yogurt asli
2 sudu besar pewarna makanan merah
1 sudu teh cuka

Bahan D
2 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh garam

Cara-cara:

• Bahan A dipukul hingga gebu.
• Bahan B dicampur dan kacau sebati dan tidak berketul.
• Bahan D diayak.
• Masukkan bahan B ke dalam bahan A, kacau sebati.
• Kemudian masukkan bahan D berselang-seli dengan bahan C...Mulakan dengan bahan D, bahan C, bahan D hingga habis.(pastikan mula dengan bahan D dan akhiri juga dengan bahan D...)
• Scoopkan ke dalam paper cup 3/4 penuh kemudian bakar 25-30 minit suhu 180c (yang ini kene ikut oven masing-masing ler...)

Icing:
Bahan A
250gm philadelphia cheese
120gm gula kastor
1 biji lemon (ambil jus)
*pukul hingga gebu kemudian campurkan jus lemon

Bahan B
125gm fresh cream
*pukul hingga kaku

Bahan C
125gm whipping cream (UHT)
*pukul hingga kaku

Bahan D
100gm shorterning
*pukul gebu

Cara-cara:

• Campurkan bahan A, bahan B, bahan C kemudian pukul sedikit supaya semua sebati.
• Masukkan bahan D pukul lagi untuk sebatikannya dan siap untuk diguna.

Tips- Campurkan bahan cheese dengan shorterning supaya frosting cheese tadi tidak mencair atau lembik jadi ia lebih cantik apabila dipaipkan dengan nozel bentuk star. Shorterning tersebut tidak mengubah rasa atau warna cheese.


Sarah bagi tahu cikNor dia nak amik cupcakes tu siap dah hias cantik, so pandai
cikNor la nak buat macam mana yang dia tahu bende tu siap...
haduyaiii...terpaksalah cari reben, bunga segala
dah kene masuk kelas kerastangan la pulak...haha





Mula tu cikNor nak hiaskan dengan coklat...tapiii
cam comot la pulak...biar plain gitu jer la lagi nampak suci...

Oke, selamat mencuba bagi sesiapa yang berminat...very simple and easy maaa...

Kek Black Forest

Pagi morning cam gini baru ler idea datang, best ni kalau nak meng-update belog...siang-siang hari penuh dengan xtvt suri rumah sampai tak sempat nak fikir. Penat gak jadi suri rumah ni, celik jer mata dah start agenda untuk satu hari...rehat??? Time tidur tu lah rehat. cikNor pulak jenis tak tidur siang makanya malam jer lah baru rehat.

Dah sunyi sepi sebab kanak-kanak riang tu sume dah masuk tidur, dorang dah diajar supaya tidur awal tak kiralah hari cuti pun.

Kek Black Forest, tak taw ler nape namanya cam gitu...agaknya sebab banyak guna ceri hitam dan dark chocolate kot...yang forest tu tak taw la pulak, agaknya mat salih biasanya bawak bekal kek ni time masuk hutan tebang balak gamaknya...hehee

Dah lama teringin nak buat kek ni sebab glamer sungguh suatu ketika dahulu (cuma skrg ni kureng popular sebab takhtanya dah dirampas oleh red velvet dan cheese cake).

Untuk buat kek ni kita kene buat kek span coklat dulu:

(adunan untuk loyang 8 in)

5 biji telur gred A

170gm gula kastor

1 sudu besar ovallete

100gm tepung gandum

1 sudu teh baking powder

40gm serbuk koko

1/2 sudu teh coklat emulco

70 gm minyak jagung /butter cair

1 sudu teh esen vanilla

Cara membuat kek :

• telur, gula, ovallete, esen vanilla dipukul sampai gebu.
• ayak tepung, serbuk koko dan baking powder.
• kemudian masukkan bahan yang diayak ke dalam adunan telur.
• pukul hingga gebu dan ringan.
• masukkan minyak dan kaup balik hingga rata.
• masukkan dalam loyang yang sudah digris mentega dan dilapik dengan baking paper.
• bakar selama 40-45 minit dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu...suhu 180c.
• bila dah masak terus keluarkan dari loyang untuk elakkan kek mengecut.
  
  

Bahan  wajib kek black forest :
1 tin buah ceri hitam dalam tin - toskan sirapnya masakkan dengan 1 cawan gula hingga gula larut
250gm fresh cream / UHT whipping cream - pukul hingga keras
8 biji ceri tangkai (kalau tak dapat yang tangkai yang tak der tangkai pun boleh jugak sebab ni untuk hiasan jer)
coklat parut secukupnya
fresh cream secukupnya untuk topping


cikNor guna UHT whipping cream untuk layer ni sebab nak kasi rasa lemak dan kurang manis.
Tapi guna UHT whipping cream ni leceh sikit sebab cepat mencair jadi
masa  proses me-layer tu kene cepat-cepat



Cara-cara nak assemble kek :

• Mula-mula kek span tadi dibelah kepada 3 bahagian
• pada lapisan pertama kek sapu dengan sirap buah ceri tadi kemudian sapu krim putar, susun ceri hitam atas krim putar.
• ambil lapisan kedua ulang balik step pertama begitu juga dengan lapisan yang ke-3.
• bila dah siap barulah topping kek dengan fresh cream.
• hiaslah mengikut kreativiti.
• simpan dulu dalam ice box sebelum disajikan.

 Bahagian dalam kek yang sudah dipotong...

Yang ini dah ditapaukan untuk bapa sedara yang datang ke rumah, bekal untuk bawa balik Kajang. Suka mak sedara cikNor dapat bawak balik kek black forest, siap nak menempah kek lagi kalau nak datang ke Jerantut.

Ayam Ungkep

Hari ni dah masuk hari ke-4 cuti sekolah tapi cikNor macam biasa jer tak der apa-apa plan cuti-cuti Malaysia pun sebab en Hubby terlibat dengan softball MSSM, dak Danial lak full dengan tution makanya cikNor jadi suri rumah sepenuh masa jer lah. Apa yang pasti cikNor kene jadi wakil en Hubby pergi jemputan kenduri kahwin...jimat dah tenaga sebab tak payah masak-masak...suke nyer

Tapi kan mak mertua i musti rindu sama kitaorang sebab xdapat balik kampung cuti kali ni...tahun ni memang kene kurangkan sikit aktiviti cuti-cuti Malaysia sebab anak teruna cikNor, dak Danial tu nak exam UPSR so satu family kene kurantin...hehe

Bila mention pasal mak mertua ni teringatlah pulak resepi yang selalu dia masak time kitaorang balik JB, ayam ungkep. Biasanya dia guna ayam kampung untuk wat masak ungkep ni. My bapak mertua la yang jadi tukang tangkap ayam, sembelih ayam dan bersihkan ayam...mak mertua lak jadi chef masak ayam ungkep ni. Menantunya pulak??? Jadi tukang makan jer...hahaha...hurmm...yummylicious taw...
Walaupun jadi tukang makan, ilmu masak ungkep ni menantunya dah capai tahap mastery...(hehe...perasan terror ler tu). Eh kita dah pandai taw masak menu ni, tu tengok kat bawah...

Ini la ayam ungkep yang kita masak tu. cikNor musykil jugak apa lah maksud UNGKEP ni...bila tanya en Hubby dia kata ungkep tu rempah that's mean ayam masak rempah la kot...tak kiralah apa maknanya janji benda ni sedap dimakan.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung (kalau tak ada ayam kampung ayam bandar pun boleh)
10 tangkai cili kering
1/2 cawan ketumbar
1 sudu besar jintan putih
1 biji bawang besar merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit
1 batang serai
minyak untuk menumis
garam secukup rasa
2 keping asam keping

Cara-cara:
1- Cili kering + ketumbar + jintan putih + bawang besar + bawang putih + halia + kunyit dikisar halus.

2- Panaskan minyak kemudian masukkn serai. Selepas tu masukkan pula bahan kisar.

3- Masaklah bahan tersebut hingga pecah minyak dan rempahnya betul-betul masak.

4- Masukkan ayam dan secawan air serta asam keping. Masukkan juga sedikit garam. Kemudian masaklah hingga ayam empuk dan kuahnya agak pekat. (Kadang tu mak mertua cikNor masukkan daun kunyit bila kuahnya dah hampir kering so ungkep ni jadi wangi macam rendang) Kalau nakkan ungkep ni berkuah boleh tambah sedikit air.

TA DAaaaaa......

ayam ungkep dah siap!!!

Sedap dimakan dengan nasi putih / nasi impit / ketupat / lemang. Sesuai juga buat bekal untuk perjalanan jauh sebab ayam ungkep tidak mudah basi kalau rempahnya betul-betul masak dan kering.