Kek Strawberi Cumell

Kek strawberi ni adalah sempena bufday my gurl...Nur Arisya yg ke-8. Kalau ikutkan die punya bufday 9 Jun lepas tapi disebabkan die dah terkena "cikenpox" so terpaksa dipantangkan dululah...KIV bawa ke bulan Julai lepas celebrated abgnya dak Danial. Ini kire kek belated bufday laa...hehehee

Tapi tak apa janji hajatnya nk kek strawberi tercapai jd die dah hepi, siap bawa ke sekolah belanja kawan-kawan die dan...cikgunyer...

Nak resepi ker...senang jew nak wat kek ni, nanti cikNor kasi resepinyer.

Bahan-bahan (loyang 9 in):
280 gm tepung kek (cikNor cam bese la guna tepung Bluekey)
5 biji telur (gred A)
150 gm gula kastor
1 sudu besar overlatte
60 gm air
80 gm mentega cair @ minyak jagung
2 sudu besar pes strawberi (cikNor guna strawberi emulco)

Hiasan:
whipping cream secukupnya
strawberi filling secukupnya
coklat bentuk ceri

Cara-caranya:
> tepung + telur + overlatte pukul perlahan dahulu spy sebati kemudian tukar speed laju pukul sampai kembang (lebih krg 5 minit)
> masukkan air dan strawberi emulco pukul lg sampai gebu atau adunan tu dah ringan
> kemudian masukkan mentega cair kacau sebati...tak perlu pukul lama cukup untuk sebatikan mentega cair tu (gaul guna senduk pun dah oke)
> tuang adunan dlm loyang yg sudah dilenser dgn mentega (bahagian tepi loyang) pastu bahagian dasar loyang lak lapik dgn kertas minyak (bukan kertas minyak balut buku taw, kat kedai jual brg buat kek ada jual kertas ni)
> bakar dalam oven selama 30-35 minit, api atas 140C api bawah 180C
> bila sudah masak keluarkan dr oven & kek tu pun keluarkn dr loyang, jgn biarkn sejuk dlm loyang nanti kecut lak kek tu
> bile dah agak sejuk potong kek kpd 3 bahagian...setiap bahagian tu lapiskan dgn filling strawberi (susun cam sandwich, kemudian hiaslah guna whipping cream ikut kreativiti).

*boleh jugak kalau nk layerkan dengan cream cheese, cikNor layerkan dengan filling strawberi jew sbb my gurl nk kek die fully strawberi...

*kalau nk guna sponge cake mix pun boleh jugak...mana2 yg senang jew la

lastly, selamat mencuba dannnn...hepi cooking (^_^)