Panduan Masak Ketupat Mini Guna Philips Pressure Cooker (PPC)

Assalamualaikum...

Holla!

Excited nak share guna Philips Pressure Cooker (PPC)...heehee

Baru beli la katakan jd excitednya tu lebih sikit.  Lagi pun sng nnt nak rujuk boleh jer cari kat sini.  Sebenarnya susah naw nak cari entry masak guna PPC ni tu pasal la hati ini terpanggil-panggil nak up cara masak guna PPC kt blog kita...

Untuk first interframe PPC ni kita up cara masak ketupat mini. Cinta Hati kita suka sangat sbb ketupat lembut elok. Kalau tidak sebelum ni dia memang tak suka makan ketupat mini sebab dia kata keras...penyudahnya kita kenalah buat nasi impit tiap kali nak makan lontong atau soto...Nasi impit bukan susah nak buatnya cuma jangka hayat ketahanannya tak berapa nak lama cepat naw basi.  Buat sikit tak cukup, buat banyak tak habis dah membazir sebab basi...huhuuu...

Inilah PPC kita, beli kat Lazada...offer time tu RM315. 
Bolehlah kannn...
 nak beli brand yg jd kegilaan ramai tu kita mampu tengok jer sbb
 poket tak berapa nak mampu...hahahaa

Langkah-langkah:

• Masukkan ketupat mini (kita guna ADABI) - boleh masukkan hingga 30 - 33 biji
• Masukkan air hingga tenggelam ketupat.
• Tutup periuk, pusingkan pressure regulator valve (tombol) pada SEAL.
• Pilih mode RICE, tekan start nanti auto kpt 14 min (mmg tak boleh adjust masa klu amik mode RICE.).
• Kemudian tunggu bunyi beep...maknanya dah siap.  JANGAN terus buka tutup tu, tunggu lbh kurang 10 min atau biar hingga tekanan tu release sendiri. Lepas tu ambil tuala dapur letak pada pressure regulator valve, gunakan sudip pjg atau yg sewaktu dengannya tolak tombol tu pada valve.  Tunggu hingga wap habis keluar baru buka penutup PPC.

**** Hari tu kita ulang 2 kali proses masak (keseluruhan masa 28 min) sebab nak bagi ketupat tu tak nampak biji-biji beras. Masa kali pertama masak tu ketupat dah masak lembut tapi nampk still biji-biji beras tu pasal ulang masak lg sekali. Rasanya lps ni akan guna mode steam kot sbb boleh adjust masa. Mode STEAM boleh adjust antara 5- 59 min. Nanti kita update balik yer.

Sharing is Caring  

Mushroom and Cheese Wholemeal Buns

Assalamualaikum wbt...

Holla...just want to share my new recipe (^_^)

MUSHROOM AND CHEESE WHOLEMEAL BUNS

BAHAN BUN
270 g susu segar / 4 tbs susu tepung + 270 g air dingin
1/2 tsp garam halus
30 g butter
30 g gula kastor
1 tsp k-Fine cream / bread softener
300 g tepung high protien
100 g tepung wholemeal
10 g yis kering

INTI TOPPING
1 tin cendawan butang - hiris
2 ulas bawang putih
1 sdb minyak zaitun

• Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan cendawan butang dan garam, gaul-gaulkan hingga mesra.
• Matikan api dan sejukkan sebelum diletakkan atas bun.

BAHAN TOPPING
Keju cheddar parut secukupnya
Mayonis secukupnya

KAEDAH MENGGUNAKAN BREADMAKER

• Masukkan bahan-bahan ikut urutan dalam breadmaker.
• Tekan butang nombor 8 (Dough) - ulang step ini 2 kali.
• Rehatkan doh selama 1 jam.
• Keluarkan doh, tumbuk-tumbuk buang angin.
• Timbang doh 35 - 40 gm kemudian bulat-bulatkan (boleh refer pada gambar)
• Bila doh sudah kembang, tekan bahagian tengahnya.
• Letakkan cendawan, keju cheddar parut dan mayonis dalam lubang yang ditekan tadi.
• Rehatkan lagi 20 minit.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan. Suhu 170c selama 18 minit.
• Angkat bun yang sudah masak dan sapukan butter semasa masih panas.
• Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

KAEDAH ULIAN TANGAN

• Masukkan semua bahan kering dalam mangkuk besar kecuali butter dan garam. Gaul-gaulkan.
• Tuang susu sikit-sikit sambil diuli. Kemudian masukkan butter dan garam, terus uli hingga doh jadi licin dan elastik.
• Rehatkan doh selama 1 jam (tutup bekas dengan tuala basah).
• Kemudian keluarkan doh dari mangkuk, tumbuk-tumbuk keluarkan angin.
• Timbang doh 35 - 40 gm, bulat-bulatkan.
• Langkah seterusnya boleh refer gambar.

Proses ulian menggunakan breadmaker. 

Rehatkan doh hingga kembang, 1 jam.

Gelek doh yang sudah dibulatkan menggunakan rolling pin.

Rehatkan doh, bila sudah kembang tekan bahagian tengah supaya berlekuk (boleh tekan guna belakang sudu). Kemudian letakkan cendawan,

tabur keju cheddar yang diparut dan

paipkan mayonis...

Taburkan Italian Herbs atau Parsley Leaves (kalau suka laa...)

Rehatkan selama 20 minit sebelum dibakar.

Keluarkan dari oven terus sapu dengan butter. 

Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara supaya bun kekal lembut.

- HAPPY BAKING -