Roti Jala

Assalamualaikum wbt...

Holla semua!

cikNor nak share resepi roti jala kakak ipar cikNor sebab roti jalanya sedap dan lembut walaupun hingga ke petang hari dik non yer. Resepi yang cikNor share ni untuk 1kg tepung gandum.  Sesuai la kalau nak buat jamuan makan-makan dengan kawan-kawan atau jiran-jiran tetangga atau pun gang ahli mesorat tingkap...hehehee #sayasayangkawansaya #sayasayangjiransaya ;-)

ROTI JALA

Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum
1 sdt garam
1 sdb marjerin - cairkan
1 sdb minyak jagung
1 biji telur
sedikit pewarna kuning
Air secukupnya (lebih kurang 4 cawan air)

Cara-cara:

• Satukan kesemua bahan kacau rata dengan whisk kemudian masukkan ke dalam blender, blend hingga sebati.
• Masukkan adunan dalam botol / acuan roti jala.
• Panaskan kuali leper (guna yang non-stick lagi bagus sebab tak perlu sentiasa sapu minyak).
• Oleskan dengan sedikit minyak.
• 'Jalakan' adunan atas kuali masak hingga roti jala lekang sendiri daripada kuali, angkat dan gulungkan ia.

cikNor 'jalakan' macam tu, ada orang jalakan pusing-pusing macam bentuk bunga...
cikNor suka buat jala petak-petak macam tu sebab lagi cepat dan kemas cantik bila digulung.

Kawan roti jala sudah semestinya kari...yang tu kari ayam. 

KARI AYAM

Bahan-bahan:

1 ekor ayam dipotong kecil

3 biji ubi kentang dibelah empat

1 kotak kecil santan (cikNor guna KARA, kalau nak guna santan segar pun boleh)

1 1/2 cawan air

2 labu bawang besar - kisar

1 in halia - kisar

3 ulas bawang putih - hiris tipis

4 ulas bawang merah - hiris tipis

3 tangkai daun kari

1 peket kecil rempah kari daging

2 biji tomato belah empat

1 sdb kerisik

2 in kulit kayu manis

1kuntumbunga lawang

garam secukup rasa

sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga kekuningan kemudian masukkan bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan daun kari.  Tumis hingga garing dan wangi.
• Kemudian masukkan bahan yang dikisar dan rempah kari dan tomato, masak hingga garing dan wangi.
• Masukkan ayam, kentang, santan dan air.
• Perisakan dengan garam.
• Masak hingga hingga ayam dan kentang empuk. 

Jom makan...