Sotong Goreng Sos Tiram

Assalamualaikum,

Holla...

Jom masak sotong pulak...sempoi-sempoi jer.

Eeee...tapi suami saya bukan encik sotong yer (^_^)

Kalau nak bagi sotong tu nampak putih jelita cam gambar tu korang buangkan kulit sotong 

masa bersihkan sotong tu...BARULAH PUTIHhhh!!!! heheee

Ni resepi senang tahap gaban tau...don't worry rasanya pun sedap maa...

BAHAN-BAHAN : 

300 gm sotong - cuci bersih 

1 biji cili merah - potong serong

5 biji cili padi - potong serong

1 labu bawang besar kuning - potong baji

1 inci kunyit - racik halus

3 sudu besar sos tiram

Cara-cara :

• Didihkan secawan air, celur sebentar sotong. Angkat dan toskan.
• Panaskan minyak, tumis kunyit hingga garing kemudian masukkan sotong.
• Goreng sotong sebentar, masukkan bawang besar, cili besar dan cili padi. Kemudian masukkan sos tiram gaul sebati.
• Tutup api, angkat dan sedia dihidang.

* Kalau perlu masukkan garam tapi cikNor tak letak garam sebab masin sos tiram sudah memadai.

Senangkan...sekejap jer dah siap.

I CAN COOK SO YOU CAN COOK TOO!!!

hehee... tetiba lak speaking London kannn...

Buttermilk Pancake

Assalamualaikum,

Holla...

Jom kita sarapan pancake. cikNor memang tak pernah buat pancake sebelum ni jadi memang kena refer pakcik Google la jawabnya.  Jumpa banyak resepi pancake...hurmmm...tapi tak tahu yang mana 1 cikNor nak cuba...kompius mokcik...

Lastly jatuh centa dengan resepi yang Izzah Muffin Lover shared di blognya.  Thanks ya Izzah. cikNor teruja nak mencuba resepi Izzah sebab dea gantikan susu dengan buttermilk, pada cikNor biasanya kalau resepi kek yang guna buttermilk memang sedap jadi pancake ni pun mesti sedap sebab menggunakan buttermilk...gitu erkk, teori cikNor (janganlah gelak dengan teori AI ni tau...)

Kompem...memang sedap, betullah teori AI tu...terasa lemak susunya

PANCAKE BUTTERMILK

Sumber : Izzah

1 cawan tepung gandum

1 sdb baking powder

3 sdb gula pasir

1 cawan buttermilk

1 biji telur 

1 sdt esen vanilla

2 sdb butter (cairkan)

1/4 sdt garam

Cara-cara:

• Telur dan esen vanilla dipukul sedikit (tak perlu sampai kembang).
• Masukkan garam, gula dan butter ke dalam adunan telur kacau sebati kemudian masukkan buttermilk, kacau-kacau.
• Tepung dan baking powder dicampur - ayak (cikNor tak ayak pun just campur kedua-dua bahan tu kemudian gaul  dengan sudu jer...) 
• Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil dikacau hingga habis. Kacau guna whisk lagi mudah sebab adunan sebati elok tak de ketul-ketul.
• Rehatkan adunan 15-30 minit (cikNor rehatkan 10 minit jer...tak sabar...)
• Panaskan pan non-stick, sendukkan adunan di tengah-tengah pan tunggu hingga timbul buih-buih dan nampak kering terbalikkan, lebih kurang 3 minit angkat.

Cara Buat Homemade Buttermilk :
1 cawan susu segar + 1 sudu besar cuka (cikNor guna cuka epal)
- biarkan campuran tersebut 10 minit sebelum digunakan.
*Kalau tak nak guna buttermilk boleh gunakan susu segar.

cikNor letak 1 senduk adunan di tengah-tengah pan kemudian biarkan adunan meleleh.
Tunggu hingga keluar buih-buih cam gambar tu, biarkan kering sikit baru terbalikkan.
Guna api perlahan tau. 

Lebih kurang macam ni ler... 

Angkat susun dalam pinggan cam ni...don't worry pancake ni tak melekat.

Boleh makan dengan madu / nutella / peanut butter / susu pekat manis / jam atau yang sewaktu dengannya...(cikNor suka dengan crunchy peanut butter...yummylicious)

JOM MASAK!

No Gas, No Water, No Petrol

Assalamualaikum...

holla...

Sudah hampir seminggu bandar Jerantut dikelilingi air deras akibat banjir...putus semua jalan darat untuk keluar ke Bandar Tun Abdul Razak Jengka atau ke Temerloh. 

Bekalan air bersih pun semakin kurang, gas masak pun menjadi rebutan...petrol sold out...huhuu

Ini episod cikNor dan encek Shuben mengejar lori gas...hehehee...Alhamdulillah dapat beli gas tanpa berebut because we are the first customer there...berbaloi-baloi follow dari jalan nak ke Damak sampai ke bandar Jerantut. Mulanya kitaorang nak ke Damak cari gas tapi berselisih dengan lori gas cikNor ajak encek Shuben follow...dea kata oke jugak sebab kalau terus ke Damak entah-entah kat sana pun gas tak ada...rugi jer dah ler petrol pun terhad, nanti minyak kete abes tak ada pula pam minyak yang beroperasi sebab semua pam minyak di Jerantut tutup...no fuel!!!

Stok air untuk minum dan masak...

Stok untuk basuh-basuh. Ada satu tangki di bilik dobi yang masih ada airnya. cikNor pesan pada anak-anak untuk mandi atau ke tandas ambil air dalam tong-tong yang kat depan  rumah tu, air tangki yang di bilik dobi untuk wuduk sahaja.

Masa entry ni ditulis (1 Januari 2015) air dah ada tapi katanya untuk dua hari jer...huhuu...jadi bermulalah misi menadah air dalam semua bekas yang ada. Mudah-mudahan semua tangki air kat rumah cikNor pun sempat penuh. Bila air dah penuh barulah boleh lompat bintang...THOINK...THOINK...THOINKkkk!!!

Moga keadaan makin baik...in shaa Allah